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健康に良い食べ物|ストレッチアップ立川店・健康

2019.01.05/

健康にまつわる記事は沢山見かけますね!

その中でも一つ紹介します

「ブロッコリー」

近年、ブロッコリーがもつ健康パワーがものすごく注目されるようになって、頻繁にテレビなどのメディアでも取り上げられていますよね。

ブロッコリーが現在医学会で大注目されている理由は、人類の宿敵であるガンに対して、極めて有効な予防効果があると考えられているからです。


それは、ブロッコリーに含まれる栄養もたくさん豊富です!

ブロッコリーには、ビタミンC・βカロテン・ルテインといった非常に強力な抗酸化作用を持っています。これら3つのうち、ひとつでも含んでいれば万々歳なのに、ブロッコリーはこれら3つをバランスよく含んでいるわけですから、まさに鬼に金棒。

体の酸化対策にはブロッコリーを食べていれば十分だと言いたくなるような凄さ。もちろんこの強力な抗酸化作用はガンの予防に効果があると考えられます。


さらに注目すべきは、「イソチアネート」という成分。

驚くなかれ、このイソチアネートには、発がん性物質を解毒する効果が期待できるんです! 先の強い抗酸化パワーと合わせて、ブロッコリーはガン予防に極めて有効な食材と言えますね。

加えて、ブロッコリーには血管を丈夫にしてくれる「ケルセチン」も多分に含まれているので、まさに長寿を目指す上でとてもおススメです。

見た目も大地の恵みをすごく感じますしね!(私だけかもしれませんが)

ちなみにブロッコリーは上述のとおり極めて優秀な野菜なんですが、現在医学関係者から熱視線を集めているのが、「ブロッコリースプラウト」という野菜。

「ブロッコリースプラウト」とはブロッコリーの新芽のことなんですが、これがすごいんです! ポイントは、ブロッコリースプラウトにたっぷりと含まれている「スルフォラファン」という栄養素。

スルフォラファンは、持続効果が非常に長く続く抗酸化作用を持つ栄養素で、その持続力はビタミンCの20倍にもなります! 効率よく強力な抗酸化作用を得たいなら、スルフォラファンを選びましょう

またスルフォラファンには胃の中のピロリ菌を減らしてくれる働きも期待できるので、胃がんの予防にもつながっています。

2019年は沢山ブロッコリーにお世話になろうかなと思います、食べ方はがぜんマヨネーズ派です!

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